成都过桥米线哪家正宗?
不才,家就在石桥附近,所以对石桥的过桥米线比较熟悉一点 最早去过的一家是双建路口的那个“李庄白肉”,当时看门口写着过桥米线的牌子,还纳闷为啥叫李庄白肉,不是四川的嘛;进去之后,看到墙上挂的招牌,才是过桥米线( •̨̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̬̰̫̮̥̩̩̩̩̩̩̩̩̩͙̻ •̩̩̩̩̩̩̩̩ƪ ),点了一碗米线,要了一个蛋花汤,上来的汤色清透,有葱花香菜,料很足,味道确实巴适。后来因为生意太好,排起了长龙,就再没去过。据说现在搬到金堂去了。
再然后,在青石桥街里,有一家卖砂锅的,也卖米线,这个店我记得特别清楚,名字忘了,老板是个胖子,人很好,他家米线分量少,但菜码儿大,价格实惠,经常有人来了就吃一碗,价格大概就10块钱左右吧。
后来,在青石桥街上,开了一家很大的连锁店,卖鸡汤米线,叫什么“红杏酒家”(不知道是不是这个名字),在里面吃米线,要冒犯到他们店里面的酒客了,经常有人端着酒杯,边喝边聊边看对面“夫妻肺片”店里吃的正欢呢。这家店里面,米线分量多,小菜也好吃、价格也便宜,记忆里好像才5块钱一碗来着。。。
再后来,在抚琴小区那边,又出现一家连锁店,还是鸡汤米线,不过名字忘了。不过这一家,我记忆里印象最深刻的是,他们家的咸菜是腌萝卜,很脆很下饭,而且汤汁儿是乳白色的,更滑溜口
最后说目前还在经营的,在青石桥街里边,有一个小馆子,就叫“过桥米线”,门脸不大,里面也就4张桌子。我去吃过两次,第一次去的时候,还担心味道不靠谱,结果居然相当不错。用料也很良心,推荐!