胶原蛋白有无副作用吗？
补充胶原蛋白，会不会导致身体摄入过多的蛋白质而发生副作用呢？ 这个问题值得探讨！ 首先我们明白一个道理，我们的身体就是一个“化工厂”，我们从外界摄取的各种营养物质都要经过加工转换成机体可以直接利用的能量和物质；同样，我们体内所产生的各种废物也要经过“化工厂”的处理后，转化成直接可以通过血液循环、淋巴循环或其他途径排出体外。 这个转化过程离不开一种重要的生理活性酶——蛋白酶。
人体有很多不同的蛋白酶都有助于我们体内各种营养物质的消化、吸收和利用，也有助于我们体内废物的代谢、排出。其中有一部分蛋白酶专门负责水解糖蛋白，即水解蛋白质分子中的肽键，将其分解为小分子氨基酸后，再合成新的蛋白质。这就是我们常说的蛋白酶把大分子的蛋白质分解为小分量的多肽、寡肽后，通过不同机制而起作用。
如果我们从外源性途径大量补充胶原蛋白（即摄入大量的动物性蛋白质），那么它们必须先用蛋白酶进行水解，才可能成为我们能直接利用的物质。有相当一部分人，可能对蛋白酶有一种过敏体质，即对蛋白酶的这种水解作用有不良反应，从而出现恶心、呕吐、腹泻或消化不良等症状。当然，这种过敏反应的出现有可能是免疫机制引起的。
为了避免这种情况的发生，我们在补充外部胶原蛋白时，应注意尽可能选择水解程度较深的，或者是小分子的胶原蛋白多肽类制剂，尽量避免使用整颗的动物蛋白。同时在服用期间，不要吃过于辛辣刺激的食物，避免酒精类的饮料，保持规律的饮食及生活习惯。 如果一定要吃整颗的动物蛋白，那在食用前，最好能充分浸泡清水中12小时以上，这样可以有效降低过敏的概率。虽然食用前这样做很麻烦，但为了皮肤健康着想，也是必不可少的步骤。