厨房哪里切菜？
在设计整体厨房时，除了应该考虑橱柜要和整体的厨房风格保持一致外，还应该注意功能和实用性。现在的整体厨房大多以一字型、双一字型或者U字型为主，厨房面积大小也是限制这些厨房工作台形状的主要因素。但不管怎样，切菜也是其中必不可少的环节，厨房哪里切菜合适呢？
一、在厨房哪里切菜合适？
1、在整体厨房的设计中，切菜准备区有三个可能的地点，分别在水槽旁边，煤气灶旁边和洗碗机旁边。如果选择在水槽旁边的话就要求水槽的台面要足够宽，这样就可以在水槽旁边预留出一定空间用来洗菜切菜了，而且刚洗好的菜随手就能拿到切菜的地方，非常方便。
2、如果水槽旁边位置有限，不适宜切菜的话，就可以选择在煤气灶旁的台面上切菜，这样炒菜的时候也非常方便，只要转身就能将切好的菜放到炒锅里。但一定要注意切菜的地方要和炒菜的地方保持一定的距离，避免油盐酱醋等调料污染燃气灶。
3、如果空间足够，洗碗机旁边也适合用来洗菜切菜，和洗碗机配合使用，能够节省很多的厨房操作空间，避免来回跑来跑去，特别实用。
二、切菜板该如何清洗？
一、切菜板要用流动水冲洗，再用洗洁精刷洗。洗涤时最好顺着木纹来回清洗。
二、擦洗也要顺着木纹。
三、洗净后最好挂起来晾干，如果有条件可以放在阳光下暴晒消毒，干了之后刷上一层食用油。防止切菜板干裂变形。
四、切菜板用热水洗更好。菜板上残留的细菌和病毒，一般用流水是难以冲洗干净的。实验证明，用100℃的开水烫3分钟，能使切菜板恢复清洁。