厨房设计原理烟道？
烟道，是厨房中重要的部件之一，烟道出了故障，往往会给我们带来很大的烦恼，烟道可以分为：单户式烟道、止逆式烟道、密闭式烟道、低噪音无污染型烟道等。今天说的主要单户式烟道和止逆式烟道的排烟原理以及止逆式烟道的优缺点！
烟道设计原理，是依据大气压力差，或者说是气流压差“流”的作用排气的。在有抽油烟机的部位(烟道上面)，由于抽油烟机在工作时内部是负压，把抽油烟机下面的废气抽走并排到烟道上面的大气中去。在抽油烟机停止工作时，烟道内外的大气压力平衡，烟道内没有气体流动。而烟道下部(烟道中间)的大气压是烟道内上部分大气压的压力源。也就是说烟道下部的大气可以无阻碍地补入烟道内上部分。烟道的下端(烟道下面)，从理论上讲，其大气压与烟道内上部分相等，所以烟道外面的气体不会进入烟道内。
烟道设计原理其实很简单：排烟就是使室内厨房的油烟与室外大气连通，把油烟排到室外大气中去。阻止油烟倒流就是使排烟口处在室内“正压区”，防止室外大气进入室内。
单户烟道
烟道设计原理是通过加大横截面积，来降低上升气流的速度;减慢气味扩散速度。
止逆式烟道
烟道设计原理是在单户式烟道内安装止逆板。当抽油烟机工作时，高速烟气将止逆板吹开，烟道内形成负压，将气味排出;当抽油烟机不工作时，止逆板在自身重力的作用下自动关闭，阻止油烟气味倒流。
多单元止逆式烟道
烟道设计原理是将两台或两台以上止逆式烟道叠加在一起。
止逆式烟道优点：它能有效防止公共烟道内的油垢、异味、虫子、蟑螂上串。
止逆式烟道缺点：在低层用户厨房使用抽油烟机时，公共烟道上层油烟有可能倒流入室内;此外，止逆式烟道的内壁非常光滑，不能有效粘附公共烟道内的油烟，这样，油烟会通过止逆板结合处的缝隙和止逆板周围进入室内。