厨房煤气桶开多大？
很多人喜欢把煤气桶的开关开到最大，这样下锅炒菜时就不用总调整火候了，甚至有的人做汤时燃气也没关，汤开锅之后燃气还很大，就这样着忙干别的去了。其实这是一种很危险的做法，开的太大，燃气外泄容易导致爆炸。下面来看看厨师是怎么说的吧。
我们大厨做饭，讲究急火爆炒，大火烧锅煤气桶是拧到最大，这样炒菜时火候快，炒出来的菜也好熟。在下锅起炒的时候开关可以开到最大，火候大了往锅里一倒就马上爆开。
烧汤的时候就不一样了，如果开在最大的话，你就忙别的事情去了，危险性就比较大了。汤开了，煤气还是很大的滋出来，我们一般烧汤时会开到最大之后，退回去一段。