什么生肖八齿？
子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊，这八个里面只有“子鼠”和“午马”是八齿，也就是上下两牙都是八颗的。 其他六位都是九齿。 “卯兔”“已蛇”“申猴”“酉鸡”“戌狗”“亥猪”都只有上边一排牙齿是八颗，在嘴里呈“八”字形分布；而“丑牛”“辰龙”“未羊”都有四个门牙，“寅虎”有五个（其实应该说“虎”没有第三颗门牙）。 至于“申猴”“酉鸡”“戌狗”这三位，它们的门牙和犬齿都比较特殊——既不是横向长的，也不是纵向长的，而是斜着长的，而且每颗牙齿还分得挺开，所以不会像“子鼠”“午马”那样容易塞东西。
至于为什么动物们会拥有不同的牙齿，这里就有点遗传基因和进化理论方面的知识需要科普了： 简单说就是动物在牙齿发育的时候，如果口腔里缺乏足够的空间，那么牙齿就会变尖，从而形成尖牙（也叫做前磨牙）。而在进化论方面，“齿式”则是这样演变的： 如果某些食物从祖先那里得到了偏爱，并且这种偏爱的程度足够强烈，那么它就会体现在后代的牙齿发育上来。 比如马、驴等等哺乳动物，它们喜欢吃硬的东西，那么在进化的过程中，它们的牙齿就会变得很锋利，从而具有啃咬能力(这也是我们人类无法拥有的咀嚼能力)；而像牛之类反刍类的动物，它们的牙齿也是适应了吃草而产生的变化。
按照这一理论，应该是“卯兔”“已蛇”“申猴”拥有八颗牙，可是事实却恰恰相反——“申猴”“酉鸡”“戌狗”才有八颗牙！ 根据现代生物学研究，这是由于这些动物的祖先曾经长期以植物为生，后来为了适应相对坚硬的人类食品，才慢慢演化出了新的牙齿。 而“卯兔”“已蛇”等确实属于肉食动物或者杂食性动物，它们的祖先从来没有过必须啃食硬物的需求，所以在牙齿数目上并没有发生什么改变。