成都澳洲龙虾哪里好吃？
谢邀，作为一个在澳洲生活了快20年的人，对澳洲龙虾有些自己的见解。 首先，我们说的这个澳洲龙虾，是西大西洋洲的澳龙（Australis），不是澳洲土生土长的，而是1986年由西方引入的。它和澳大利亚西南部的土著龙虾（Western Rock Lobster）不是一种食物。
下面说正题，成都有几个餐厅是有卖澳洲龙虾的。但根据我去的体验来看，有几个要注意的地方：
一是有的店有龙虾但是不给剥皮。这是很坑爹的事情，因为澳洲龙虾的肉质是偏纤维感的，不剥壳的话会觉得肉质很硬，很难吃下去。而且如果是带骨的，还会有一堆骨头让胃口不好的人很头疼。所以如果点了澳洲龙虾，一般店里都会给你一个剥好的虾球。不过，如果你去的是非常高端的餐厅，比如成都瑞吉酒店（Steigenberger Hotel Chengdu）里的“八道菜”套餐，那么就会有一个大的惊喜等着你了——里面的澳洲龙虾是全壳给你剥好，让你不用费事自己剥壳的！这种服务，在一般的餐厅是很难享受到的…所以遇到这样高级的地方，可要好好把握机会。
二是有的店虽然标榜着卖澳洲龙虾，但实际上卖的却是国产龙虾。这点可以注意一下，别花了冤枉钱。怎么判断是不是澳洲龙虾呢？最简单的一个方法，看价格，一般一斤左右的澳洲龙虾价格在450元-750元左右（视大小而定）；而国产龙虾要稍微便宜一些，一斤大概300左右。从外表上来看，澳洲龙虾的颜色相对要清澈一些，而国产龙虾的外壳颜色会更深一些。另外，就是看烹饪后的情况，如果有师傅帮你把虾肉剥好，那就能省不少事儿。
三是现在市面上也有很多卖新鲜冰冻的澳洲龙虾。这些冰鲜的澳洲龙虾一般个头比较小，价格在每斤160-220元之间。当然，冰鲜的有优点也有缺点，优点是保存了很好的鲜味，而且处理的比较简单，煮好就可以了；缺点是可能肉质没刚买来那么紧致。买回来放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来加热即可。