西洋参又叫什么作用？
现在人们对于自己的健康是非常关注的，特别是一些中年人士，他们除了关心自己的工作之外，还会买一些补品来让自己更健康。比如，有人就会买人参来吃。 说到人参大家都十分熟悉，毕竟这是传统的名贵中药材之一。而与它同属五加科的西洋参近年来深受人们的喜爱，并被称为“美国人参”。 不过也有很多人不清楚这二者之间的区别，不知道该选人参还是该选西洋参。那么，人参和西洋参有什么区别呢？谁的营养价值更高？今天，我们就一起来了解下！
1、原形态的区别 人参为多年生草本植物，高30-60cm，全株无毛。主根粗大，肉质，圆柱形或纺锤形，黄白色或红色。茎单生，直立，粗壮，有纵纹。叶互生，叶片轮廓为宽卵形至椭圆形，先端渐尖，基部圆钝，边缘有粗锐锯齿。花小，无色，簇生于枝顶；聚伞状圆锥花序大而稀疏，长达25cm，多分枝，每个分枝上又有一些小分支；萼钟形，5裂，裂片三角状；花冠5深裂，紫红色。浆果直径约4mm，成熟后呈鲜红色。花期8~9月，果期9～10月。 西洋参是桔梗目、五加科、西洋参属多年生草本植物，又称西洋人参、美国高丽参（广东）等。其外形与人参相似，但枝条较为细弱光滑，颜色呈淡黄色或橄榄绿。叶呈卵圆形，背面有淡黄色绒毛。伞形花序单一，顶生而突出。果实为核果，呈圆球形，成熟时呈现暗红紫色。花期4－7月，果期8－10月。
2、生长环境的区别 人参喜阴凉，耐寒抵抗力强，所以可以在森林里种植，也可以放在岩石下或者树下。对土壤要求不高，不论是沙土、壤土还是粘土都能种植，且适应性很好，在任何气候条件下都能生长发育。 但是，野生人参越来越难寻找，目前市场上流通的人参大部分为人工栽培的。 而西洋参则喜欢温凉的天气，不耐高温和严寒，夏季炎热的时候它会进入休眠期。喜欢生长在向阳的地方，在富含腐殖质、排水良好的砂质土壤中生长较好。并且，它对盐碱地的适应能力较差，在PH值大于7.2的环境中就不能正常生长。 无论是从环境适应上看，还是从生长特性来看，人参都是优于西洋参的。
3、成分上的区别 人参中主要含有皂苷、多糖、氨基酸以及矿物质元素等，现已发现的皂苷就有70余种。其中，人参的主要活性成分是人参皂苷，已分离得到的皂苷约有二十多种，它们的化学结构各不相同。 多糖也是人参中的重要营养物质，目前从人参中分离得到的多糖已有十几种，不同的多糖含量及其组成比例因人参种类、产地及部位不同而有差异。 人参中还含有多种微量元素，其中包括硒、钼、锗等，这些物质的含量也因品种、生长地区以及年龄的不同而有所差别。 而西洋参的主要有效成分是西洋参皂苷和多糖类，目前已从中分离得到十多种西洋参皂苷和三种多糖。其他还有含氮化合物、有机酸、固醇类、酶类等物质。 从化学成分上来看，虽然西洋参和人参都含有皂苷、多糖等物质，但是具体成分还是有差异的。
4、药理作用的区别 人参的药理作用主要是调节神经系统、内分泌系统、免疫功能；增强机体抗病能力；改善心肌功能，抗心律失常；降血压、降血糖、降血脂的作用；还可以抗缺血再灌注损伤，抑制肿瘤细胞生长等方面。 而西洋参的药理作用主要体现在抗氧化、抗衰老、保护肝脏、促进蛋白质合成等作用上，还有缓解疲劳、提高学习记忆能力、免疫调节的作用。 目前，二者的药理作用还在进一步研究中，尚未完全明确。但从现有的研究结果来看，二药的药理作用还是有较大的区别的。
5、适用人群的区别 因为人参和大蒜一样属于刺激性食物，湿热体质者不宜服用。而西洋参属于凉性药物，阴虚火旺者适合服用。 如果是气虚阳虚者，可服用人参；若兼肾虚腰痛者，宜服西洋参。 但需要注意的是，凡是感觉身体不虚的人，都不适宜随意进补人参或西洋参。因为人体是一个不断变化着的有机整体，阴阳气血随着昼夜交替、季节变换、气候变化等情况而在量变的过程中保持动态平衡。 若随意服用人参或西洋参，有可能导致机体阴阳失衡，反而出现不适症状。