北京什么面好吃的？
作为一位在老北京待了四年的南方人，吃过的北京面食不算少。 先说饺子皮做的饼： 把饺子皮擀薄切成条状，在锅里烫熟后拌上葱花生椒等调料，就是老北京炸酱面（炸酱面的酱一般是甜酱的）；如果在里面放点黄瓜丝或者绿豆芽拌一拌，就是夏天的特色——炒疙瘩（不是“炒年糕”啊！）。 如果炸酱的面少了，就用豆汁儿冲一冲，干吃也可以，就是味道比较奇怪.... 还有麻酱烧饼也不错哟~ 就是这种小口尖耳朵的玩意儿，外面裹一层芝麻，放在炉子里烤得酥脆脆的，蘸着浓浓的麻酱（二八混合的香油和芝麻酱），香喷喷啦~
再说刀削面 以及打卤面 最后隆重推出我最爱的炸酱面的改良版——炸酱锅盔！把做好的炸酱倒在热腾腾的锅盔上，拌一拌，香喷喷啦~ 对了，我还试过老北京灌肠，觉得一般般；羊杂汤和牛杂汤倒是挺好吃（别问我为什么是羊杂和牛杂，问就是我也不知道）；还有卤煮火烧（这个我最喜欢！）、豆汁儿、芥末墩儿等等...很多很多。
其实北京的美食还有很多很多，烤鸭，涮羊肉，糖葫芦，炒肝儿，爆肚儿，灌肠儿....但对我来说最难忘的却是这些再普通不过的面食。可能因为对我来说，品尝一座城市的美食，不仅要尝尽当地大名鼎鼎的特色菜，还要尝试那些普普通通的街边摊上的寻常食材。
而炸酱面和锅盔，不就是北京街头再普通不过的小吃吗？ 但是，就是这样简简单单的小吃，却总能让人想起北京的大街小巷，胡同里弄…… 那总是让我魂牵梦绕的，有烟火气儿的城市。