如何设计厨房?
1. 厨房布局 厨房的布置方式有两种,一种是紧凑型,另一种是开放式。一般根据房屋的大小和户型格局而定。如果房子面积较小,布局比较紧凑,可以考虑做紧凑型的厨房;反之,如果是宽敞明亮的大房子,就可以考虑做开放式的厨房。当然还有一种半开放式的厨房,就是在厨房和餐厅之间做个隔断,这样既避免了油烟问题又能够保持厨房的简洁美观。 2. 厨房功能划分 一个合理的厨房不仅要布局得当,而且还要有明确的区域划分,这样才能保证下厨时忙而不乱。我们可以通过使用工具来划区,比如在案台上分隔几个区域分别放置不同功能的器具,或者在灶台上方安装抽油烟机、灶台、水槽的位置加以区分等。但是要注意区域分割并不是越多越好,太多容易导致操作时手忙脚乱。
3. 厨房动线安排 根据不同的功能分区我们还需要合理安排动线(走动线路),使操作路径最短,效率最高。动线的安排要根据下厨者的身高习惯进行,比如一般家庭主妇站在灶台旁边做饭,那么炉台高度就要考虑方便操作;而经常炒菜的人会有个习惯就是左手拿锅右手舀料,因此左边的灶具或水池最好能靠近一些。
4. 厨房家电摆放 要打造一个完美的厨房,除了要有合理的布局之外,电器摆放也很重要。通常我们在厨房里会放置冰箱、抽油烟机、燃气灶台、微波炉、电饭煲等电器,这些电器到底该如何摆放呢? 一般来说,电冰箱摆放在厨房入口处最佳,这样可以避免加热食物产生的蒸汽影响开机;抽油烟机的摆放位置一定要避开燃气的热源和中餐的油烟重地,建议摆在烟道旁;微波炉要远离厨房火源且要直立摆放;电饭煲最好放在灶具边,这样在烹饪的过程中可以随时添加食材。
5. 小细节不能少 打造完美厨房除了要考虑全局外,一些小细节也是不能忽略的哦~ 例如可以在墙面上设置置物架,用来放常用的刀具、菜板等等,方便取用;另外,还可以利用挂钩、挂杆等来收纳一些零散的小物品。