重庆豌杂面哪家好吃?
重庆的豌杂面,素来以干熘为主。干熘,即煮熟的粗面条与碎肉臊拌匀,辅以豌豆尖及香菜叶,仅施少许亮色的明油。
一碗豌杂面上桌,看上去油汪汪的,实则清清爽爽,咸鲜香醇。
至于甜咸之争,那不过是外地人看热闹的心态。甜咸麻辣,都是重庆人味蕾的一碟咸菜而已。
在重庆的街头,随便走进一家面馆,都可以吃到豌杂面。重庆的豌杂面店,大多门面不大,环境简单普通,但那一口豌杂面,足以让人回味无穷。重庆的豌杂面店有很多,各有其优势,但是要说哪一家的豌杂面比较正宗的话,小编觉得这几家的豌豆杂酱面值得推荐。
好又来酸辣粉
老字号酸辣粉小吃, 重庆酸辣粉是重庆的城市名片之一,好又来酸辣粉,已有上百年历史,以酸辣入味、醇香滑爽出名,是重庆特色小吃名片之一,在重庆市中心有好几家直营店。好又来的豌豆杂酱面条也是一绝,杂酱香味儿特别好吃,面条口感爽滑劲道。
好又来豌杂面(解放碑店)
重庆知名小吃, 在众多小吃食客心中, 好又来是重庆酸辣粉的代名词, 如今好又来已成立四十年, 拥有近二十家分店, 依旧每天接待成千上万的食客, 可算是重庆人的集体吃货记忆了。