重庆糍粑怎么做？
糍粑最传统的制作方法是将上好的糯米洗净泡上2到3个小时然后用甑子蒸熟蒸软，再将蒸熟的糯米连着甑子一起放到一个用石头做成的窝窝上反复的捣，直到将糯米捣的不见米粒全部融入在一起并且很有韧性为止。制作糍粑是个重体力活，都是由几个壮劳力一起用长木棍打。在农村还有专门做糍粑的糍窝子和打糍粑的粑棍。蒸熟的糯米放到糍窝子里由壮劳力拿着糍棍打。打糍粑很有讲究，几个打糍粑的人需配合默契，按顺时针方向轮换换着打。
打糍粑时有人负责将糍粑往糍窝子的四角赶，以使糍粑受力均匀。还要有人在身旁给打糍粑的人递冷水，以便将糍棍降温。打一会儿糍棍就热乎乎烫手了。所以打糍粑除了有力气以外还要有技巧，否则自己累的要死还达不到标准。将打好的糍粑趁热放入石臼中，主人趁热揉压糍粑，将糕团中的气泡压出、揉实，再将糍粑一分为二。一部分放至冷水中，以保持糍粑湿润，另一部分揉成长条后，揪下一块，放在铺有面粉的案板上，用木板按压成型，并在上面撒上一层黄豆面，并将做好的糍粑整齐地码在一旁。
打糍粑时，围观的男女老少边吃边笑，好不热闹。吃糍粑也要注意，一定要小块小块地吃，不要张大嘴大口地吃，否则很容易烫伤嘴，还有就是一定要慢慢嚼，糍粑不好消化，如果不好好吃，你会觉得恶心的。
把捣好的糍粑分成一小坨一小坨的。然后每一坨分别再用糍粑棍搟成糍粑皮，再包上芝麻加白糖的馅，搟成糍粑。
在一些地方，新打的糍粑还会送到村里的老年人家里，以示庆祝丰收和孝敬老人。糍粑做好后，主人总会请帮忙打糍粑的亲友们坐下来，一边剥柚子，一边吃着刚做好的糍粑，糍粑刚做成时最软和、可口，是最好吃的。