厨房有哪些餐具？
厨房餐具包括：
1、刀具类，包括切菜刀、水果刀、削皮刀、剔骨刀、剪刀；
2、案板系列，包括切生、熟案板及水果案板等；
3、锅类，包括煮锅、炒锅、平底锅、煎锅、蒸锅、汤锅等；
4、煲类系列，包括砂锅、炖锅、奶锅、火锅、汤煲等；
5、铲勺系列，包括各种铲子和汤勺、漏勺、鱼铲、饭勺、炒勺、汤勺等；
6、厨房收纳，包括各种筷笼、调料架、置物架等；
7、打蛋器系列，包括手动打蛋器、电动打蛋器、面粉筛等；
8、削刨器系列，包括刨丝器、面条器、削皮器等。
厨房餐具清洗保养方法：
1、刀具类保养方法，在刀具清洗干净后，需用干布擦拭干，可以上一层薄薄的食用油防锈，如果是不锈钢刀，避免长时间接触酸碱食物、盐等物质，不使用时放在干燥处保存。案板使用完应用水清洗擦干，放置通风处。
2、锅具类保养方法，清洗时不可用硬质百洁布、钢丝球、洗涤剂清洗，以免破坏表面油脂和氧化层，可用百洁布蘸少许洗涤精清洗，再用干布擦干，放置通风干燥处。