土豆怎么炸做好吃？
我的做法是： 把土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲去多余的淀粉，浸入清水中备用 准备一个大点的碗，放入鸡蛋和面粉调成糊状。（我用的鸡蛋是咸蛋黄蛋，所以有咸味，如果用的普通鸡蛋就不用加盐了） 将调好糊的土豆均匀地裹上一层糊放入锅中油炸，油温六成热时转小火慢慢炸至金黄酥脆，出锅控油，放凉后更酥脆！可以配着蘸料一起吃，味道更好哦~
我做这道菜用的蘸料是： 自己调制的辣椒油+香醋+胡椒粉+生抽+代糖+麻椒粉=好吃的蘸料~~ 用自制的辣椒油拌在炸好的薯条里面，酸酸辣辣的口感，非常开胃！
苗为娟优质答主题主好，本人是地地道道的山西人 ，对于油炸食品情有独钟！（我最爱吃的食物就是糖醋鲤鱼和油炸豆腐丸子）所以很理解您的心情 因为现在条件好了生活条件提高了 所以越来越多的人想吃就吃而且能吃到 但是小时候是没有条件的呀 小时候只有过年才能吃得上这么好吃的零食呢 在我记忆里只有过年的时候才能吃得到 我记得那时候小，爸妈带着我和哥哥去逛庙会 会卖各种各样的油炸食品、爆米花等等 然后爸爸就买了好多炸豆腐给我跟哥哥吃 真的很好吃哦，那种幸福感真是难以言喻 现在想起来都还觉得美味无穷啊~ 不知道有没有答主也是和我一样的经历的呢～ 我想说的是 我们这些80后真的是吃过苦的人啊 从我们出生到现在国家发生了翻天覆地的变化 而我们现在生活在一个多么美好的时代啊 有条件了可以想吃什么就买什么 想怎么吃就怎么吃 但还是建议少吃这些垃圾食品 毕竟吃多了对身体不好对吧……
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