厨房消防需要哪些？
厨房内的电气设备（如各种烤箱、炉灶及照明设备）、各种导线及控制开关应符合防火安全要求，应采用防爆型或防水型，线路、开关的周围可以设置绝热层。
严禁在电气设备及导线周围堆放杂物或悬挂各种用具。
严禁在厨房内使用“热得快”、电炉子等大功率电器。
在厨房内需动用明火（如焚烧垃圾），必须有专人值班，不得直接将有油污的垃圾倒入垃圾桶内。易燃物品，要及时进行处理。
在油锅内放食用油时，油面不得超过油锅的三分之二。厨房工作人员要严格遵守安全操作规程。
在烹饪过程中，不得随意离开灶台，要时刻注意食用油等易燃易爆物品，要时刻注意烹饪过程中食用油的温度，不得让食用油温度过高，防止油锅着火。
在烹饪时，锅和烤箱里必须有食物，严禁空锅空箱加热。燃气罐和灶具之间连接的橡胶软管容易老化，会导致燃气泄
漏，要经常检查，确保使用安全，一旦发现老化，需及时更换。