什么厨房小刀最好？
现在市场上小水果刀种类繁多，价格从几十元至数百元不等，在材质方面有不锈钢、水果钛合金等材料。在挑选时要注意以下几点：
(1)、水果刀的外观应光亮，无毛刺、无斑点、开刃锋利、刃口线应平直无弧，刀口上不应有缺口、裂纹、崩口和粘铝缺陷。
(2)、水果刀的握把应光洁、平整，花纹和图案清晰、无剥落和脏污，紧固部位应紧固无松动。
(3)、水果刀的握把与金属把柄粘结应牢固，用金属或塑料铆钉紧固的水果刀，不应有松动和锈蚀现象。
(4)、不锈钢水果刀应为1铬18镍不锈钢或不锈钢材料，优质不锈钢水果刀，经磨光的产品表面应呈镜面亮光。