喝生鸡蛋清有什么作用？
1、改善睡眠 《中国药物化学杂志》中，曾刊登过这样一项研究，研究人员选择了200例患者，将他们平均分成4组，每组50例，分别给予维生素E、β-胡萝卜素、阿米洛利和鸡蛋清进行治疗。经过一段时间的观察后发现，鸡蛋清能够显著改善患者的睡眠质量，降低患者失眠的发生率。 其中，有高达86%的患者表示，在服用鸡蛋清后，入睡容易、睡眠时间充足、醒后全身疲乏的症状有所缓解；仅有不到3%的患者，出现了睡眠时间不足的现象。可见，多喝些生鸡蛋清，对于提高睡眠质量，有着不错的疗效。
2、清热降火 俗话说：“春捂秋冻”，虽然立秋已过，但高温并没有完全退散，此时，人们很容易“上火”。一旦肝火旺盛，轻则口干舌燥，重则口腔溃疡、便秘、口臭，不仅如此，情绪还会变得易怒、急躁。 若是能每天坚持吃一个生鸡蛋清，不仅可以清除体内的余热，还能够预防“秋燥”，对清心泻火、凉血解毒的作用非常好。
3、保护肝脏 如今，生活和工作节奏不断加快，许多人习惯熬夜加班，或者彻夜追剧、打游戏，然而睡眠不足已经成为危害身体健康的一大“杀手”。长期睡眠不足，不但会伤害眼睛，引发近视、干眼症等问题，还会导致免疫力下降，诱发疾病出现。
而多吃生鸡蛋清，就能够有效修复因睡眠不足造成的损伤，增强人体的抵抗力。 中医认为“人卧则血归于肝”，只有确保充足的睡眠，才能让肝脏得到充分的休息。若不能及时休息，不仅肝脏负担加重，而且无法完成新陈代谢，垃圾和毒素堆积，就会损害健康。除了多喝水之外，还要坚持每天生吃一个鸡蛋，为身体“减负”。