吃多了姜有什么副作用？
1、吃多了会口干，因为生姜是辛辣的食物，有刺激性，吃多容易上火； 2、吃多了会上瘾，这是因为人体对生姜中的某种物质产生依赖感，一旦摄入量不足就会感到不适；
3、吃多了会对肠胃造成刺激，引起胃痛、胃胀等不适症状，尤其是本身肠胃不好或者有胃溃疡的人群，更应该少吃或不吃。
4、吃多了会造成药物中毒，有些人因身体原因需要长期服用中药，而有些中药里就含有生姜成分，如果服用过量会导致药物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。在使用中成药的时候，要注意看说明书，按照剂量服用，不要多吃。
5、吃多了皮肤会发痒，这是因为生姜里面有一种成分叫姜烯酮，有一定的致敏作用，有些人的皮肤比较敏感，吃了生姜后容易引起过敏症状，身上会出现发痒的情况。因此建议皮肤敏感的人少吃甚至不吃生姜。
6、吃多了会对肾造成损伤，《药典》中有记载，生姜久服损阴伤目，其中所提到的久服，其实指的就是多食，说明生姜不能多吃，否则会对身体造成伤害。由于肾脏是人体重要的解毒器官，如果吃多了生姜，可能会增加肾脏负担，从而引起肾虚。中医认为，肾主水，而膀胱为水液代谢的重要器官之一，若是吃多了生姜，可能会影响到水的代谢功能，引起水肿。