维生素c吃多了有副作用吗？
我们人体之所以需要补充维生素，是因为我们自身无法合成维生素，或者说的通俗一点就是，我们从食物中获取的维生素不能满足身体的需求，因此需要外界摄入。 虽然维生素在体内的含量并不多，可却是我们体内非常重要的营养物质。那如果我们长期缺乏维生素会有怎样的后果呢？
1、代谢障碍 首先缺乏维生素会引起代谢障碍的问题，比如缺乏维生素B会引起的代谢紊乱，出现食欲下降、消化不良等问题；而缺乏维生素A会出现免疫能力下降，皮肤干燥等等问题。
2、疾病 其次缺乏某些维生素可能会引起一些疾病，如夜盲症是由于缺乏维生素A导致的；坏血病是由于缺乏维生素C导致的。我们在生活中一定要注意补充维生素。 那么很多人会问，我平时吃蔬菜水果够多了呀，怎么还会缺乏维生素呢？ 这里就要说说维生素的特性了，因为我们的食物中含有丰富的矿物质，而维生素是水溶性的，当它们碰到一起时，维生素很容易被挤压出来，这样容易导致维生素的流失。而且当我们摄取的热量过高，也会消耗大量的维生素。
因此我们需要额外补充维生素，那什么才是我们补充维生素的最佳食物呢？ 首先我们应该避免吃油炸食品以及过分精制的食品。因为这些食品非常容易导致营养素的损失。
第二推荐补充豆类蔬菜，例如绿豆芽、黄豆芽，这类蔬菜富含维生素和蛋白质。此外还可以选择韭菜、蒜苗、芥蓝等深绿色蔬菜。 最后推荐大家多吃水果，水果富含人体所需要的维生素以及其他营养物质。并且水果的种类和颜色越丰富越好。