黎麦婴儿可以吃吗？
黎麦也叫藜麦，属于粗粮的一种，是由野生的黎麦种植驯化而来。它的营养价值很高，含有人体必需的9种氨基酸、丰富的膳食纤维、B族维生素和抗氧化成分等，其中不饱和脂肪酸的含量比动物油脂和植物油都高，同时钙铁锌硒锰铜磷含量都比一般谷物要高，是难得的均衡营养的食物。 而且相比大米和小麦这些传统主食，它不含麸质，对胃肠也没有刺激，尤其适合胃肠功能弱的人群食用，如婴幼儿、老年人和肠胃病患者。
由于目前市面上销售的黎麦主要以进口产品为主，因此很多消费者会担心国外生产的黎麦会不会含有农药化肥的残留，以及受土壤重金属污染等问题影响，吃了会影响健康。 其实大家在购买黎麦的时候选择有国家质量认证的产品就可以，一般来说，正规厂家生产的合格产品都要经过相关机构质检，符合食品安全标准的才能上市销售。 但要注意的是，由于现在市场上有些商家为了追求产量，会在收割时让作物早衰，从而减少成熟期，这样虽然增加了产量，但也导致籽粒不饱满，营养成分也会下降，建议大家购买籽粒饱满、表面光滑的黎麦。 另外，由于黎麦含纤维较多，比较难以消化，所以每次不宜多吃，建议成年人一天不要超过一把（不超过30克），儿童一次不要超50克。
需要注意的是，目前市面上的黎麦主要有两种，一种是绿色，一种是黑色，很多人不明白这两种颜色的黎麦有何区别，是不是加工工艺不同的缘故？其实，绿色黎麦和黑色黎麦并不是由不同的植物来源而成，而是因生长环境中的光照时长不同形成的，通常黑黎麦的生长过程日照时间比较长，而绿黎麦则是日照时间短。除了颜色上的差别外，它们的营养价值大同小异。