家常莱瓜番瓜怎么做？
做法：
1、番瓜去皮去子切薄片。
2、姜切丝，蒜拍碎，青、红椒切末。
3、锅烧开水（一定要烧开的水），放番瓜片焯一下（水开下菜，菜断生后即可捞出，不要焯时间长了），捞出放凉水盆中过凉，控干水，放入一个盆子里。
4、锅放油烧温热，放姜、蒜末炝锅。
5、放青红椒末翻炒。
6、加盐、醋、糖、鸡精、香油调味，盛出放在番瓜片上，即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
做法：
1、番瓜去皮去子切薄片。
2、姜切丝，蒜拍碎，青、红椒切末。
3、锅烧开水（一定要烧开的水），放番瓜片焯一下（水开下菜，菜断生后即可捞出，不要焯时间长了），捞出放凉水盆中过凉，控干水，放入一个盆子里。
4、锅放油烧温热，放姜、蒜末炝锅。
5、放青红椒末翻炒。
6、加盐、醋、糖、鸡精、香油调味，盛出放在番瓜片上，即可。