如何预防厨房油烟？
我们要知道，目前市面上的油烟机不能完全避免油烟问题！ 即便是抽得再干净，油烟机也有漏网之油，烹饪过程中产生的油烟是无法彻底消除的。 但是，我们可以通过使用油烟机以及一些“巧办法”来最大限度地减少油烟的危害~
▼先来说说油烟机要如何挑选吧！ 想要防止油烟，首要前提就是要选对油烟机。 油烟机主要分为中式烟机、欧式烟机与侧吸式烟机3种。 中式烟机主要用于中国传统灶台，一般以爆炒为主； 欧式烟机适用于西方人的烹饪习惯，以煎炸为主； 而侧吸式烟机则是集2者优点于一身，适合各种烹饪方式。 如果不想油烟到处跑，那最好选择侧吸式烟机。 当然，在选择烟机时，我们还需关注风量、风压、噪音等参数才能选出最合适的烟机。 具体可参考这篇→ 购买油烟机避坑指南！别怪我没提醒你（风量/风压/噪音）
那么，使用了油烟机就能让厨房油烟得到抑制吗？ 当然不是！ 我们还得做好以下几点，才能让厨房油烟的危害降到最低。
▼1. 勤打扫，油烟来了千万别怕麻烦！ 即使在使用油烟机的情况下，我们仍需要做到勤打扫，特别是烟道口和涡轮扇叶。 用抹布蘸温水拧干后清洗，如果油污顽固可以沾点洗洁精擦拭。 另外，油烟机表面的油渍可用鸡蛋清加食盐进行清理。 先用湿布擦一遍，再用干布蘸着蛋清溶液仔细擦拭油烟机表面，最后用湿抹布擦干。
▼2. 油杯盖及时倒废油，油网要及时清洗 因为油烟机内部有风扇叶片，平时油烟会附着在上面不易清洗。 所以我们应该要注意及时倒废油，定期清洗油烟机的油网，这样才能减少油烟对厨房污染的程度。
▼3. 改变爆炒等不合理的烹饪方式 对于油烟较大的菜肴应该尽量采用蒸、煮、炖的方法，尽量减少油的用量。 煎炒烹炸尽量少用油炸方法，这样能大大降低油烟。 我们还可以在炒菜时将锅盖掀开，让油烟尽量飘散。 如果是高温产生的大量油烟，可以用喷雾器浇洒，从而熄灭。