家常牙签肉怎么做好吃？
家常牙签肉怎么做好吃？
准备材料：瘦肉400克、姜几片、生抽适量、料酒适量、生粉适量、鸡蛋清适量、孜然粉适量、食用油适量、盐适量、白糖适量。
1、准备好瘦肉，将瘦肉切成条状，放入姜和料酒拌匀。
2、准备好调料汁：用大碗放入生抽，少许生粉，鸡蛋清搅拌均匀。
3、将切好的瘦肉倒入倒入调料汁里拌匀腌30分钟。
4、将腌好的肉用牙签一个个串上，锅内倒入适量的食用油，开火将油温烧热。
5、将串上的肉放入油里炸一下至变色，将炸好的肉捞出装盘。
6、另起锅内倒入少许油放入白糖熬至冒泡，将炸好的牙签放进锅里，撒一些孜然粉和葱花就可以开吃了。