什么杏子好吃？
1、红宝石杏 又称“凯特杏”，是英国品种，在全世界都有栽培。我国有山东、河北等省。6月下树，成熟期在7月中旬。果实近圆形，表面着生短而稀的绒毛，果色橙黄至橙红色，有光泽；果肉淡黄色，肉质细，纤维少，果汁多而浓，含糖10%左右，酸0.35%以下，品质极佳。该品种丰产，适应性强，是华北地区最有发展前途的优质鲜食甜杏品种之一。可加工制干或灌装果汁饮料。
2、金太阳杏 金太阳杏原产于美国，是我国引进的一个重要杏仁品种。果实大，圆形，果皮黄色，光滑而有光泽，果肉暗黄色，含纤维少，味酸甜适口，具清香，品质上乘，平均单果重7g以上，最大可达14～18g。可溶性固形物含量13%~16%，总糖9.64毫克/毫升，总酸0.98毫克/毫升，维生素C4.14毫克/100g。该品种适宜热带、亚热带地区栽植。喜温暖、不耐寒，生长最适温度为24℃。在高温干旱条件下，也能正常生长发育，但不耐积水。对土壤要求不严，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的砂壤土为好。抗蚜虫及病虫害能力强。是近年来发展快、产量高、效益好的一个杏品种。除鲜食外，可加工成罐头等食品。