家常红糖饼怎么做好吃?
主料:面粉适量、酵母粉适量、红糖适量。
1、在盆中放入适量面粉,加入温水和酵母。
2、揉成比较光滑的面团,用刮刀按压到盆子底部,盖上锅盖或者湿布放在温暖的地方饧发,饧发到原先的两倍大即可。
3、碗中放入适量红糖备用。
4、案板上面抹一些干面粉,饧发好的面团再次揉均匀分切成四份面团。
5、取其中一份面团擀成薄薄的圆饼,倒入适量红糖,抹均匀。
6、从一边慢慢往上卷起。
7、收口处摁紧,收口朝下。
8、用擀面杖轻轻擀成薄饼状,电饼铛刷油把红糖饼放入,盖上盖子小火慢慢烙制,翻一次面再烙一遍,两面都呈金黄色即可。