作为四川人，其实很不能理解大家对回锅肉的痴迷，因为在我们心里，回锅肉真的不算是什么好菜。 可能大家会问为什么？我觉得是因为我们这儿太流行“炒菜”了。所谓的炒青菜、炒豆芽、炒空心菜、炒拉皮儿（凉拌菜）等等，这些菜做起来非常简单，而且味道也不差。
西安现在用的是陕西省时间。而上海市，是独立的“上海标准时间”。 两个地方的标准时间，在每年的3月14日（春分时刻）、9月8日（秋分时刻），都会调快或者调慢一小时。但是，每年仅仅两次！而在2016年之前，陕西省的时间比上海要早一个小时。但自2016年起，这一规则就改了。