牛排什么牛好吃吗？
谢邀 这个问题问到心坎里了，之前在知乎上看别人写怎么吃牛排最好吃的时候，看到有人的回答是“先问问是什么牛”就觉得这牛写的有点意思，但没成想会有人真的问这种问题(→_→) 我不是美食家也不是厨师，我吃的牛排都不算特别好，但我能尝出来好坏，我吃得比较少，大概一个月能吃一两次，每次都是买最好的，所以也谈不了太详细的原因。我就简单讲讲我自己吃牛排的经历和感受吧。
我刚开始吃牛排是在北京西餐厅吃的，那会儿不知道什么叫菲力，什么牛哪个部位好，就听说外脊肉不错，结果点了两份，上来给我惊着了，这么大一块，根本吃不过来，味道也是普通得不行的淡，后来跟一个老北京朋友说，他笑着我小气，说外国人就是搞不懂中国人的吃法。
后来我吃了全聚德的新奥尔良烤鸡腿，觉得这个才地道啊！跟北京烤鸭一个道理嘛，于是我想到了一种新吃法，用黄油、黑椒粉、老抽生抽、白糖腌渍24小时之后，用烤箱焗着吃，果然味道相当不赖呢，从此解锁了新的技能，偶尔做给家人吃，他们倒也不拒绝。
后来工作了，有一次去南京出差，顺道去看看南京大学，在学校旁边的小巷子里有一家很小的店，进去以后发现里面摆着一个大锅，锅里咕嘟咕嘟煮着什么东西，我好奇地走过去，看见一个阿姨正在往锅里放进切成块的牛肉，我惊讶地问这是什么呀，阿姨笑呵呵地说这是番茄牛腩煲，30元一份，我在大学城里吃了三四年泡面，已经馋得不行了，听见有正宗的汤汤水水的米饭，马上点了（▼皿▼#） 果然非常好吃，汤汁浓郁，软烂的牛腩吸饱了酸辣的汤汁，一口下去，味蕾炸裂。晚上住的地方离夫子庙不远，步行就能到，逛完去买了一盒鸭血粉丝给女朋友，自己要了一份酸汤肥牛，吃完已经快凌晨一点了，但是我还是忍不住又点了一份排骨年糕，哇~鲜香味美，糯叽叽的年糕带着酥脆的葱花和辣椒，一口下去就迷得不行，可惜后来回去以后，这种小馆子再也吃不到了╮(￣▽￣)╭
再后来来到上海工作，公司附近有一个小区，小区里有个门脸非常小的西餐厅，价格不贵，菜品种类也很少，但是口味很不错，我喜欢在那里点沙拉或者意面，老婆不喜欢吃牛排，所以就没在她面前出现过……不过我悄悄点过一次，他们那个时间已经不新鲜了，肉质发灰，口感很差，以后就再也没吃过……
最后总结下，想要吃好吃的牛排，首先得有好的食材，其次要有合适的做法，最后要有一定的厨艺基础。当然，如果能再有一些好的调味料和煎锅那就完美了^^
