怎么做玉米好吃吗？
玉米在北方是非常普遍的食材，我家乡是黑龙江肇东，那里盛产玉米。但是说实话不加工直接吃味道很平常，就是甜玉米夹着一丝丝丝甜味和粗粮的独特颗粒感。我小时候最讨厌吃玉米，觉得它又糙又难嚼，唯一值得称赞的就是煮熟了很漂亮，颜色金黄，晶莹剔透如琥珀。
后来出来上学、工作，发现玉米可以做很多好吃的。 玉米可以做成主食，像东北的锅包肉、糖醋里脊、地三鲜等等很多菜，都有玉米面做的饺子、包子或饼。
也可以做馅儿，用玉米面和面粉混合，配上猪肉或者牛肉，拌进各种蔬菜，包出的饺子、包子鲜嫩多汁，香醇可口。 玉米还可以蒸着吃。把整根玉米放在锅里蒸熟，然后取出剥下玉米粒，拌进鸡蛋、面粉等调好糊状，下锅摊出玉米烙，香脆可口。或是把米饭蒸熟后，打散搅拌成米饭团，加入沙拉酱、火腿、青菜末等拌匀，做成营养丰富的懒人早餐。
玉米的做法还有很多，像我家最爱用的金象牌玉米淀粉，用来勾芡、炸丸子、做肠粉都是很好的选择；还有广东人常用的粉葛玉米猪骨汤，云南特有的汽锅鸡，都用到了优质的玉米。