野猪肉火锅好吃吗？
以前在东北，过年的时候能吃到炖酸菜、杀猪菜（做豆腐腌的白菜、血肠）和铁锅炖大鹅。 后来去了云南，可以吃到汽锅鸡、宣威火腿炖土豆。 再后来到了海南，可以吃海鲜，吃椰子鸡。 现在在北京，可以吃到铜锅涮羊肉，羊蝎子，烧麦。
但是！我在内蒙吃过更牛逼的东西，那种东西只有在内蒙才能吃到，叫做手把羊肉。 手把羊肉就是，一块肉，一个大碗，一个小酒杯，一根葱，两根香菜，两勺盐，一个煮熟的鸡蛋，一碗汤，就这些。 烤的，不是涮的，涮的是后来的事儿。
手把羊肉好吃么？ 这羊肉要是煮的烂一点儿，用大葱、姜、料酒去腥，那就跟现在吃的涮羊肉一样。可是手把羊肉是连着骨头一起嚼着吃，嫩是不嫩？但特别有嚼劲啊！ 一块肉你吃到嘴里，就得嚼半天，咽不下去，你就得喝口汤。可汤怎么能解决咀嚼的问题呢？你得再嚼一会儿，然后咽下去，再吃一块。
我吃过最好的手把羊肉是在呼伦贝尔的额尔古纳河右岸的草原来吃的。那儿的羊是放养的，长得肥瘦适中而且特别韧（nì）实。 不过，说实在的，如果只吃肉的话，我觉得羊肉要比猪肉好吃一点；但如果让我长期吃的话，我还是宁愿选猪肉。