微波炉热菜好吃吗？
微波炉热饭菜，到底好不好吃，主要取决于你热的食物本身好不好吃。 毕竟，微波炉加热再均匀，它也无法将温度控制得刚刚好，让每一粒米饭都能得到最完美的温度。比如，你想吃碗热气腾腾的米饭，在电微波炉里加热10分钟左右应该没问题；如果是在普通微波炉里加热，很可能就变成了粥。 这主要是因为普通微波炉的加热原理与电微波炉是不一样的。 电微波炉是靠波束中的高频电磁波产生“感应电流”加热的。这种电磁波只要接触到食物中的铁原子就会马上发生化学反应，使铁原子快速产生热运动，从而加热食品。
而普通的微波炉则是靠波束中的微波直接转化为热能来加热的。微波穿透食物时会产生电磁场（相当于发电机中的线圈）。这个磁场会使食物本身的电子加速移动，产生电荷，这些积存的电荷又会形成电流并产生热量。不过，这些电荷产生的电流是很小的，大约只有千分之五瓦特每立方厘米，虽然微波可以直接加热，但温度却是不能控制的，只能加热到比微波更强大的射频辐射才能作用到的温度——约500℃左右。
所以，如果是用普通的微波炉来加热饭盒里的饭，温度是很难控制好不让其变干的。除非减少微波炉的工作时间或改变其它参数，否则很难达到像蒸炉、电饭煲等工具制作出来的热饭菜的效果。当然，你可以把饭放凉了再吃，那样就好办多了…… 不过，我还是要强调一遍！不管是电微波炉还是普通微波炉，它们都是可以做到高温杀菌消毒的哦！只是高温杀菌后，部分营养成分可能会损失～