豆炒什么好吃炒嫩辣椒？
我最爱吃豆干！ 平时爱吃，也爱做，豆干炒什么好吃呢？给你推荐一道我家的招牌菜——香辣豆干炒韭菜，做法超简单，一起看看吧！ 准备食材： 豆腐干（或者豆干）适量、韭菜一把、小米椒两个、蒜头四个； 调味料： 生抽两勺半、老抽一勺、白糖小半勺、鸡粉少许。
第一步——焯韭菜！
把韭菜清洗干净后切去根部，然后放入锅中，加少许食用油和盐，清炒一分钟。（加盐是为了入味）
第二步——炒豆干！
把豆干清洗干净后切成薄片，然后放入锅中，加两勺生抽、半勺老抽、少许鸡粉调味上色，大火翻炒均匀至豆干上色，出香味。
第三步——炒蒜末！
锅内留底油，放入切好的蒜泥和小米椒圈爆香，然后马上倒入豆干锅中。
第四步——炒韭菜！
锅底余油继续爆香，然后倒入炒过的韭菜快速翻炒一下就可以出锅啦！
这样做出来的香辣豆干炒韭菜特别下饭，你学会了吗？