鸡翅蒸什么好吃？
我是很爱吃鸡翅的，家里的小朋友更是，不过做鸡翅的方法，我一般都是水煮和油炸两种，水煮的鸡翅，清汤寡水，没啥味道；炸的鸡翅，表皮酥脆咸香，但是里面的鸡肉又老又不入味儿…每次做的都不满意…… 直到有一次买了新良的低筋面粉（因为之前一直用的普通的中筋面粉），决定尝试一下新的做法——电饭煲鸡翅！用面粉、鸡蛋和黄酱把鸡翅腌制一晚后，放入电饭煲中蒸煮，出来以后鸡翅嫩嫩的，带着淡淡的面粉香味和黄豆酱的香味~真的超级好吃哒～
材料：鸡翅10个、新良低筋面粉200g、淀粉80g、小苏打5g、鸡蛋3个、黄豆酱40g、葱、姜适量 步骤：
1.鸡翅中洗干净，背面剞花刀（这样容易入味儿）
2.葱姜切丝，和鸡翅一起放进碗里，加入生抽、老抽、料酒和黄豆酱抓拌均匀，腌渍1个小时以上
3.将面粉、淀粉和小苏打混合在一起，调成糊状
4.鸡蛋打入碗中和适量的清水搅拌均匀（不要全用蛋清哦，不然面糊会很稀）
5.将调好的糊倒入锅里搅拌成糊状，小火加热，不停搅拌，锅里的糊会变成半透明的状态，关火冷却待用
6.电饭煲底部铺上一层香葱，然后将鸡翅摆在上面，淋上少许色拉油以防粘底
7.倒入调好的面糊，抹平表面，按下煮饭键。程序结束，电饭煲会自动跳闸，这时不要开盖，让鸡翅在锅内继续焖20-30分钟
8.待电饭锅内的蒸汽全部散尽，打开锅盖，香喷喷的鸡翅就可以端上桌啦 小贴士：
1.用低筋面粉和鸡蛋来制作面糊，这样蒸出来的鸡翅外皮更加脆爽，如果追求软糯的口感也可以省略这一步，直接用淀粉和水调面糊即可
2.面糊不需要调得很稠，否则蒸出来的鸡翅会硬邦邦的难嚼
3.如果用烤箱烤鸡翅的话，温度控制在200度左右，时间约20分钟