金瓜苗炒什么好吃？
原料： 嫩南瓜1只、鸡蛋2颗、葱丝适量 调味品： 盐、糖、鸡精、香油
做法：
1. 南瓜去皮去籽，洗净切薄片；把两个鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 锅中热油，倒入蛋液快速炒熟盛出待用。
3. 锅烧热倒入油，放入葱花爆香，随后倒入南瓜片炒至半熟。
4. 调入两大勺白砂糖和匀，然后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀让每块南瓜都裹上蛋汁即可出锅装盘。
小提示： 金瓜的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、钙铁磷维生素B族等营养素，有清热利尿消肿止痛的功能，对肾炎水肿高血压等有辅助疗效；并且还有一定的杀菌作用，可以有效地预防和治疗感冒。但是吃金瓜的时候也应控制摄入量，一次不要吃得太多，以免引起中毒。