沙田柚皮有什么作用？
中医典籍《本草纲目》中记载，柚子“气味辛、甘、温”“归脾、肺、胃经”，具有理气化痰、润肺清肠的作用，可用于治疗食少、病后虚弱、气虚咳嗽、痰多喘息、小便淋浊、便血痔血等病症。 现代医学也证明，柚子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，同时还含有钙、磷、铁等矿物质。还含有一种类胰岛素物质，因此具有降血糖和降血脂的功效。
有研究证实，柚子对预防癌症也有显著效果。美国纽约大学医学院研究人员发现，柚子中含有的黄酮类物质，可能有助于保护细胞免受致癌物的伤害。 除了直接食用外，还可以将新鲜的柚子蘸白糖吃，每次吃150克（相当于半个），每天3次；也可用醋浸泡柚子，让醋充分浸透表皮，然后再进食。
还可多喝些柚子茶或者用开水冲泡柚子皮，对于吸烟的人经常咳嗽、痰液分泌量多的情况就有较好的改善功效。需要注意的是，由于柚子性味偏寒，因此身体虚寒的人不宜多吃。正处于生理期的女子也最好少吃。