石榴能起什么作用？
首先，石榴的营养价值很高 据分析，石榴果实中含有17种氨基酸和大量的微量元素，其中钙、镁、锌、铁含量最高，对防治骨质疏松、贫血以及增强免疫力都有很好的功效[1-3]；另外，还有研究发现，石榴果肉中维生素C的含量高达1850mg/100g，比苹果（210mg/100g）高9倍，比柑橘（260mg/100g）高6倍[4]，对保护心血管，增强机体免疫力等方面有着良好的效果。
除了富含维生素和矿物质外，石榴还含有人体不能自身合成而必需的营养成分——氨基酸。目前已知的有17种氨基酸，包括人体必需氨基酸中的亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等13种，必须氨基酸含量高，表明石榴营养价值较高，对机体功能存在着广泛的影响。 其次，石榴的功效显著，被历代中医典籍收录 在《本草纲目》中记载，石榴“主腹中邪热邪气，脾病久泻，小便不利”；《滇南本草》记载，榴花“止带浊，洁阴止痒”；《开宝本草》载其“煮汁饮，治咽喉痛”；现代药理研究也证明了这些药效，比如有研究表明，石榴皮水煎剂可以治疗细菌性痢疾，止泻痢，并有收敛作用[5]；还有实验显示，石榴榨汁口服可明显缩短出血时间及凝血酶原时间，具有抗血小板聚集和抗凝作用，可用于预防心肌梗死和脑缺血再灌注损伤引起的脑梗死[6－7] 人们还发现石榴的其他药用价值。江苏南通有一民间验方，用石榴花煎汤洗眼可治青光眼；山东烟台一带用石榴花浸酒涂患处，可治足跟疼痛[8]。
现在还有人用石榴来美容，比如在洗澡水中加入石榴粉末，长期坚持使用，可令肌肤滋润光滑；用鲜石榴汁涂抹皮肤，可以去除角质和老废细胞，达到美白的效果…… 最后，食用石榴好处多多，但需注意饮食禁忌
作为一种营养丰富的水果，我们可以直接食用石榴，也可以将其榨成汁，或者制作成饮料饮用，如石榴酒、酸奶石榴汁、银耳石榴汤等等。需要提醒的是，因为石榴含有生物碱，所以不宜多食，否则会出现头晕恶心、腹泻等情况；同时，患有糖尿病或其他慢性疾病的病人也应慎食，以免引起病情恶化。