鹅油有什么作用？
1、 改善记忆力
在俄罗斯，有这样一个民间处方：取20只雏鹅脂肪，将其溶入水中并加少许蜂蜜，每天饮用适量，可提高记忆力。国外一些实验室也证明了鹅肥油的健脑功效。
2、 保护皮肤
在法国，人们用鹅脂为原料制作护肤养颜剂。这种护肤品能滋润干裂的皮肤和头发，使皮肤光滑柔软而有弹性，还能恢复因阳光照射而损伤的皮肤。
3、 调节免疫
临床上常用鹅脂注射液治疗各种免疫功能低下症，如恶性肿瘤放化疗引起的免疫力下降等。
4、 防治动脉硬化
美国国立卫生研究院研究表明，食用高胆固醇食物会使动脉发生严重粥样硬化，从而引发心脏病发作或中风；然而，服用富含卵磷脂与高不饱和脂肪酸的鹅油后可减少动脉粥样硬化斑块形成，对心血管疾病的预防有重要意义。 我国也有学者发现，血液中胆固醇含量与冠心病的发病风险呈正相关性，而卵磷脂则可显著降低血清胆固醇水平及低密度脂蛋白胆固醇浓度。补充体内卵磷脂的含量可能成为降低心血管病发病率的有效途径之一。
5、其他
经常使用鹅油，还可以起到明目止痒、美发润丝、祛痰止咳、润肠止泻的作用。