黄瓜可以炖什么好吃？
1、首先，黄瓜不宜炖煮时间过长 一般我们做菜，都是把蔬菜炒熟或者煮熟了吃，但是这样对于黄瓜这种营养素含量丰富并且口感鲜脆的食材来说，其实是很不必要的。维生素B族、维生素C这些怕高温的维生素，在炖煮的过程中流失一部分，但其他成分基本都能保留下来。所以平时吃黄瓜只要保证新鲜和彻底熟透就可以了。
2、接着，推荐几种黄瓜的简单美味的吃法 【凉拌黄瓜】 凉拌黄瓜是最简单的，把嫩黄瓜去皮切丝，用盐腌制片刻后挤去水分拌上香油、醋和酱油食用即可。
【拍黄瓜】 切去黄瓜的头尾，用刀背轻轻拍碎，然后切成段，加蒜末、生抽、白糖、香醋调成糊状，装入盘中再撒些葱花做点缀。
【糖醋黄瓜条】 切好的黄瓜用盐腌渍一会儿挤干水分，调上一勺白砂糖、两勺白醋拌匀就可以吃了。喜欢酸的可以多放点醋哦~
【老醋花生】 这可是道经典的下酒菜啊，将花生米炸酥，加入陈醋、糖和酱油调匀即成！
3、最后，分享一个简易的黄瓜食谱——蒜泥黄瓜 把洗干净的黄瓜用刀轻拍，然后切段放到碗里，倒入烧好的开水烫一下，马上捞起沥干备用。蒜头剥皮捣成蒜蓉，加入少许凉开水调和，再加入食盐、白糖、生抽和香醋搅匀，淋到黄瓜上面，这道菜就完成了啦～