双层蒸锅有什么作用？
我家有个双层蒸锅，除了可以蒸饭、蒸菜之外，还可以做水蒸汽面包！ 水蒸汽面包是利用了双层蒸锅的底部的加热盘上有一个凉水盘，在做饭的过程中，凉水盘中注入冷水，冷水受热变成水蒸汽，再进入蒸屉中，使得食物带有浓郁的豆香味和面粉的香甜味；
用双层蒸锅制作面包还有很好的保湿效果。 首先是因为有盖子，面包与空气不直接接触，其次是因为有底层的加热盘，可以在底部形成一定的温度差，让面团中产生一定的张力，使做出来的面食更加的有韧性。 用双蒸笼煮汤也是很棒的选择哦~ 比如排骨汤、玉米骨头汤等，汤里面有很多油脂，用普通的蒸锅，上面的汤很容易因为沸腾而流失到锅里。 而用双蒸笼就可以很好地解决这个问题啦～ 而且用双蒸笼还可以做点心呢！ 比如菠萝包、流沙包等等，将调好味的面糊放在中层蒸笼上面，下面蒸米饭或者炖汤都可以。