西安茯茶小镇好玩吗?
一到假日,许多人就喜欢约上朋友或者妻子一起去度假,走出城市,走进自然,让心灵能短暂的逃离都市的喧嚣,享受一分的宁静和自在。有人说城市太快,生活太快,我不想太快,我想慢生活。如果你是这样的人,那么你来对了地方,这个小镇能够满足你所有对慢生活的幻想。
茯茶,出产于陕西西安,发源于茯茶镇。历史上,此茶仅加工销售就地饮用,并不外销。同时,因生产茯茶有独特工艺,需经渥堆、发花、烘焙等工序,亦称“窝茶”,俗称“茶砖”。到清末民初,茯茶在西北五省日渐畅销。
如今,六百里泾阳塬上,仍延续着千百年前的传统,仍以手工制作为主。每到雨季,人们就开始筹备制茯,待到秋后,当茶叶经过充分的吸收,散发出纯正的茯香时,制茯的人便开始了漫长的等待。数日后,当茶叶经发花后,“体内”产生了一种“金苗”,也称“贵穗”,此时茯茶才算是做成了。
茯茶本身极其苦涩,但经过发花后,由“金花”带入诸多有益微生物,是茶叶所含的营养物质尽可能转化,最后才成为人们理想中的保健佳茶。
人们常用“苦尽甘来”来形容一种茶的滋味,而传说中最苦的茯茶,却能祛天下一切百病。清同治年间《陕西通志》云:“产于泾阳而以其有效于甘茶,故曰茯茶。”这“甘茶”,即指散茶。
茯茶,其味难言,其健益充塞于胸中。初饮者多不适,甚至恶心、欲呕。多饮渐适意,久饮犹伤身。但自古以来它却一直被人们当作保健品推荐,尤其对肠道功能效果奇佳。
曾有位北京朋友品尝了茯茶之后,感慨万千地说:“别看这种茶其味索然,却对治一些都市病大有益处,如常吃油腻食物,喝它最好;精神压力大,夜睡难安,喝它醒脑提神,安心睡眠;肠胃不好,消化不良,喝它调节;患有心血管疾患,喝它有益无害。”
“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。”作为中国六大茶类的黑茶,正是由于包含茶多酚、儿茶素、色素、咖啡碱等丰富的营养物质,才使其具有良好的药用和饮用价值,在传统的中医药物中占据了一席之地。而被称为“神秘之茶”的茯茶,更以其独特的加工工艺和良好的养生保健效果为中国茶类中的后起之秀。