厨房1区如何划分?
要厨房焕然一新,动足脑筋的当然不止一个地方——厨房是烧煮美味餐点的场所,不但承载着用餐功能,更是家庭社交活动的重要地。如此重要的厨房,究竟如何分配区域,才不会让下厨的人陷入混乱?
根据使用频率划分
对普通的中国家庭而言,一般厨房为L型或U形,使用起来以中间的橱柜为主。最常用的区域在左侧,因为此处可放冰箱,所以习惯把最方便的橱柜区域称为“厨房心脏”。厨房心脏往往设计成流水线的样式,一般依次为“冰箱——洗刷——烹饪”。最常使用的区域是烹饪区,因为此处一般设计有火炉、水槽与炉具,可以说是一日三餐的烹饪中心。
根据操作者的动作习惯划分
在厨房中,一般人进出时多是倚靠在橱柜的左侧,所以最方便的使用方式是将厨房中心区域设立在右侧,以便在左侧操作时能够看到右侧的情况;或者将厨房中心区域设立于视线比较高的地方,避免操作时眼睛向下看。
在烹饪区靠近厨房门的边上一应设计流水线和上菜线,这两个区域因为靠近厨房门,开启和关闭都很方便。最内侧的设计应当符合人的动作习惯,人们一般习惯将肘部略弯曲,用手臂展开时的高度做为操作的高度,所以在制作区应当设计可调整的操作台和炉具,以创造舒适的操作面。
合理的区域划分可以增加橱柜的使用面积和空间使用率,使橱柜能更好的满足家庭需求。