重庆鸡公煲是哪里的菜？
近日，有媒体报道，有家名为“胡鸡婆”的重庆鸡公煲店，老板因为受不了同行排挤和人身攻击，决定关店，并且还要把20多万元的设备撤走。记者在店里看到，老板正在往店外搬东西。在他店里的冰箱、橱柜、桌椅等，都是木制的，老板说这些都要拆走。对此，网友展开激烈讨论。那么重庆鸡公煲是哪里的菜？
“从名称就能听出来，这个菜式是重庆的。”中国烹调协会副会长宋焕忠说，不过，它的发源地已经无法考证，很有可能在当地小吃饭馆中逐步演变而成。而据媒体报道，“重庆鸡公煲”的起源说法有很多种版本，但都没有最终定论。有重庆厨师称，早年确实有公鸡煲这道菜，但只是家庭或朋友之间的简餐，谈不上发明创造，只是地方传统特色美食的延续。
至于为何叫做“鸡公煲”，宋焕忠表示，鸡公煲即炖鸡，过去农村里，男人负责外出干活，女人在家带小孩，男人回到家里，女人要做一顿美味的菜表达欢迎，而最受男人欢迎的菜式就是炖鸡，因为酒足饭饱之后，男人又要出去干活了。所以，这种做法是女人对男人的一种爱，这也是“鸡公煲”俗称的由来。
而网上一直流传着一句话：“天下鸡公我宰了，若问原因无它故，隔壁老王我爱吃。”（言外之意，别跟隔壁老王抢饭吃！）宋焕忠表示，这句话生动形象地刻画出了人们爱“吃鸡公煲”的原因，“天下美食之多，我为何吃鸡公煲？因为好吃。为何更好吃？因为隔壁老王也爱吃。”
当然，宋焕忠也强调，一个菜式的流行，除了好吃，还跟营养、便利性等多种因素有关。而网络上“嘲笑”鸡公煲没营养的言论是不对的。“就拿炖排骨来说，排骨同样没有营养。但是，很多人仍然是喜好吃排骨，并不是因为排骨有营养才吃，而是因为好吃。”他说。