如何理解暗厨房？
暗厨是指没有对外明窗的厨房。这种厨房较为封闭，不利于油烟的排除，装修时一定要注意做好通风管道，开通风道，配置性能良好的排风设备。
有“暗厨房”现象的房子多在一些老房子中可见，在一些注重户型设计，强调各功能空间互相不干扰的新建商品房中很少。有“暗厨房”存在，必然要有一个厨房通风通道与外界相通。通道是直接引向厨房的灶台上方，还是引向其他位置？通道的横截面积有多大，它将直接影响厨房使用时油烟味有多少可能溢入其他空间及“暗厨房”的油烟味有多大的可能排出室外。通道横截面积越大，厨房内通风越好，“暗厨房”的油烟就越容易排到室外，相对其他空间可能溢入的油烟味就越少。
所以，如果看房时发现有“暗厨房”，且感觉它通风不好的话，则建议选择其他无“暗厨房”的住房。从健康角度出发，“暗厨房”中使用煤气作为能源比其他能源更好。