香菜叶根粉有什么作用？
据测定每100克香菜根中含蛋白质5.8克、脂肪1克、碳水化合物4.1克、钙570毫克、磷21毫克、铁10毫克及维生素b1、维生素b2、维生素c等。中医专家认为，香菜根可以入肾经和脾经，味辛甘、性温。
中医书籍《圣济总录》记载，香菜根“暖胃肠，温中”，因此，患有胃寒、胃肠虚弱，每到冬季一吃生冷食物就出现腹痛、腹泻症状的人，可多用香菜根做汤或羹，可以改善肠胃功能。
具体方法：将香菜根洗净，放入锅中，加水1500毫升煮10分钟后，再加入粳米30克同煮至粳米熟烂，加入少量盐搅匀服之，每日一次。