血丸怎么炒好吃？
【血糯】即血糯米，又名红糙米、血酱米。呈深红色或棕红色的圆形颗粒状，比普通的粳米稍长，其米粒中有黑色斑点者质量较好，说明其中铁元素的含量较高。 血糯米性味甘温，归肝脾经，既有补血作用，又有健脾功效，适宜于虚弱劳损等一切气血津液不足之证，常作为病后体弱患者的营养滋补之品。由于它能刺激唾液分泌，有开胃消食的作用，因此对于婴幼儿的厌食症也有很好的疗效。《本草纲目》中也记载了用血糯米治疗烫伤的功效。 现在人们生活条件好了，饮食结构发生了很大改变，出现贫血的比例逐步下降；再加上血液疾病发病率较低，“补血”的需求也明显减少。然而，在南方一些地区，特别是云南，仍有食用血糯的习惯。 说到这血糯啊！就得说说它的制作方法——打糯米酒[1]。
首先把鲜蚕豆泡软去皮打成浆，加入大米，清水适量调至适当浓度，放入容器内加盖密封，每天搅动数次防止糊底，浸泡3天左右(夏季)即可。然后取出蒸锅上锅蒸熟，取出晾凉，拌入适量白糖即成。
做粥、煮饭、煲汤都可以放一点这样的糯米酒，不仅味道好，而且营养也很丰富，尤其适合体质虚弱的人食用。 我最喜欢的是在煮汤的时候放点，那味真是杠杠滴！ 但是要注意的是孕妇禁用该品。