洋葱炒猪肝的功效祛痘吗？
在众多的肉类中，猪肝是营养成分十分丰富的，尤其是铁质和维生素A，因此猪肝对于有贫血问题或需要补充维生素A的人来说是很好的食物选择。另外，中医认为猪肝还有养肝明目的作用。洋葱的营养也非常丰富，除了含有像蛋白质、维生素等多种营养物质外，其所含有的环蒜氨酸和硫化烯等化合物还具有降血糖、预防动脉硬化、预防癌症的作用。另外洋葱还有消肿、杀毒、利尿等功效。
在中医上说，肝开窍于目，外应于筋。而肝火旺、肝热等问题大多会引起人的急躁，因此，经常有目赤肿痛、眼干、眼涩、口干、易怒、易急躁等症状的人在日常饮食中可以适当吃些养肝祛热的食物，例如猪肝、菠菜、洋葱等。