炸米怎么做好吃？
我大姑做的最好吃，可是她不放鸡蛋和面粉啊！就是大米煮熟了然后炸一炸，里面放点盐巴，香葱，花椒面儿，特别好吃！ 还有一种大米饼也超好吃的！把大米打成浆，像做豆腐脑一样做出来，咸口的，上面盖个盘子，压平，切成块儿，放葱花，盐，生抽，鸡精炒一下，香死了！
再介绍一个我小姑的做法，也很好吃，不过我没拍照片，因为太简单了……就是把大米泡一晚上（我也不知道为什么要泡，可能是让大米软化吧）第二天捞起来用锅蒸熟，然后用擀面杖擀得薄薄的，切细条，拿葱花，椒盐粉，生抽拌着吃~
郎雨嫣优质答主我推荐我的家乡风味，那就是四川的蛋烘糕！ 在成都的大街上有很多这样的摊位 这种摊子一般都是在晚上出摊儿的，所以白天看不到，而且都是小推车的形式，很不好找呢（＾-＾）~
不过现在在成都有很多超市里面也有卖啦～ 做法也不难哟～ 首先就是打鸡蛋咯 用筷子打散后，把淀粉和牛奶还有白糖一起倒进去，打成面糊 我建议用玉米淀粉哈 因为味道比较清香一点。
接下来就可以准备模具了 没有专用的可以借用酸奶盒子的盖子或者保鲜膜什么的代替一下哒 然后把面糊倒进纸杯里 一半即可哦～不然太稠了就不好吃了～
下面就要说到灵魂酱料了，其实有很多种酱都可以搭配的呢，比如花生酱啊、黑芝麻酱啊，还可以放点葱花啥的提香呀～反正自己随便发挥想象啦～ 最后就送进烤箱里烤个十几分钟就可以了！
出炉啦～来一口酥脆又香甜的小点心吧！
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