扁豆薏米冬瓜汤有什么功效？
扁豆薏米冬瓜汤具有理气健脾，祛湿消暑，清热解毒，化痰止咳的功效，对痰多咳嗽、高血压、冠心病等病症有着不错的辅助治疗效果。经常吃扁豆薏米冬瓜汤能减肥、养颜。
扁豆薏米冬瓜汤的食疗功效：
薏米性味甘淡、微寒，入脾胃肺经，《本草纲目》记载薏米“健脾益胃，除烦止渴，敛汗止泻”。薏米有较高的营养价值和药用价值，所含蛋白质中的18种氨基酸几乎都能人体所吸收，是一种理想的补钙食品，适合儿童及老年人食用。味甘、性凉、能清热利尿、生津止渴，且具有利腰腹水肿及润燥、排痈、解毒之功效。常食此饮，能健脑、美容、延缓衰老，是集营养、医药、保健等于一身的保健奇方。
扁豆具有和中、消暑化滞、健脾化湿之功，可用于脾胃虚弱、腹泻便溏、食欲不振、咳嗽多痰、女子带下等症。扁豆所含的植物凝集素能促进淋巴细胞生长，激活体内免疫细胞活力，增强人体免疫力。扁豆中还含有特殊成分-羟异黄酮，其具有雌激素样活性，能调节内分泌和脑垂体、子宫组织的生殖酶代谢，促进性腺发育，并有降低血胆固醇之功效，还能调节肠胃功能，增进食欲，防止消化不良。薏米味甘淡性凉，有健脾胃、祛湿止泻的功效，与扁豆合用，其增效滋补作用尤佳，可提高人体免疫功能，促进消化酶的分泌。此外，薏米还有降低血糖、抗癌、美容等作用。冬瓜是肥胖者的理想食品，减脂的最佳蔬菜。冬瓜含有少量草酸，不会与钙结合成不吸收的草酸钙，因此冬瓜也可以补钙。冬瓜皮的祛风利水的作用，比冬瓜肉更强，常用于治疗浮肿、高血压症。
因此，扁豆薏米冬瓜汤有健脾祛湿、增效滋补、抗癌、美容、降低血糖、减肥等作用，是肥胖、高血压、冠心病者理想的药膳。