干豆丝怎么做好吃？
豆丝是湖北地区特色小吃，用绿豆、大米等磨浆摊烙而成，可煮可炒，我比较喜欢吃炒的。 1.把干豆丝放锅内煮软； 2.准备适量葱花和胡萝卜丁，喜欢吃肉的可以放点肉丝； 3.锅里放油炒香葱花； 4.放入胡萝卜丁翻炒至变软变色； 5.加入豆丝翻炒均匀；
6.加入少许盐和料酒翻炒均匀，然后加入适量水焖煮至水分收干即可。
注意：由于豆丝比较耐煮所以不要烧得太久了！
小贴士 我是直接用之前做好的肉汤来焖豆丝的，所以最后成品没有再加盐了。
1. 将浸泡好的豆子洗净滤水，沥干待用；
2. 把滤干净水的湿豆子放进蒸锅蒸熟（大概半个小时）；
3. 取一个干净的炒锅加热倒油然后放葱花爆香，接着放入切好的韭菜，辣椒碎和豆瓣酱炒出香味儿后倒入刚刚蒸熟的豆子快速翻炒至熟透。 最后加入酱油、醋和白糖调味，盛盘就可以啦～
我是很爱吃豆丝的一个人！以前在老家，夏天的时候经常是自家晒一些，冬天就自己买点回来做，我最喜欢的就是辣椒酱拌豆腐干了，香辣酥脆又开胃，再来一碗大米饭真的是爽！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！