糖醋仔鸡怎么做好吃？
首先，选鸡很重要。最好选择土鸡或者放养的肉鸡，这样的鸡肉吃起来才不柴。 然后呢，做糖醋汁也很重要啊！好的糖醋汁比例是3：1：2：4。3份糖、1份醋、2份水、4份酱油（这里的水指的是冰水哦）。把酱汁调好之后就可以下锅煮啦~ 煮的时候记得多放点姜，去腥。还有蒜也可以多放点的呀，我喜欢蒜味儿浓厚的菜所以喜欢多放些的哈哈… 煮到筷子能插入鸡肉就行啦~捞出来沥干水备用。
接着，重！点！来！了！把葱白和小米椒切成段儿，把切好的葱段和辣椒段铺在盘子底部，再把煮熟的鸡肉放在上面。最后浇上刚刚熬好的糖醋汁儿就ok啦～ 有没有觉得很诱人啊～我都是把整个盘子裹上保鲜膜放到冰箱里镇一个晚上的，这样第二天取出来，哇，那香味儿……