饼怎么做好吃又软？
2019年最新答案！ 之前做的酥饼都失败了，气死我了！这次做了改良，好吃到爆炸啊各位！ 一共分3步。
第一步和第二步非常简单，就是和面、揉面（我揉了大概40分钟），案板上撒点干面粉防止粘黏。
第三步是烙饼。 烙饼的时候在面皮上涂一层油，然后卷起来，切成一块块，这样比较蓬松而且不会硬邦邦的。 烙至两面金黄就可以啦～
做饼最重要的就是面和得软软的，如果太硬的话很难弄哦。 和面的水里放少许盐，增加筋性。
一定要多揉捏，让面团更有张力。 我用的烤箱来烤制，温度大概是180度左右吧。 这个温度只是参考，因为每台烤箱的温度不一样呢。 所以大家要根据自家烤箱的脾气来决定喔。
刚出炉的热腾腾酥脆脆香喷喷的烙饼～
配上豆腐脑儿，美滋滋～
